Chef Internacional

Com 29 anos de experiência, Márcio Mathias, proprietário e chef de cozinha do parmênion em suas andanças pelo mundo se especializou em várias escolas como: Ecole Ritz escoffier (Paris), Italian Food Style Education (Itália), écoledecuisine Alain Duchesse (Paris), Le Cordon Blue (Paris) , além de compor uma grande parceria e amizade com o chef Álvaro Rodrigues há mais de 10 anos, trouxe para o Parmenion o que tem de melhor em gastronomia no mundo, além de assinar todos os cardápios, acompanha pessoalmente o treinamento de seus colaboradores bem como o manuseio de materiais, insumos e equipamentos de todas as áreas, acompanha os eventos e prima pela qualidade e realizações de seus clientes e amigos.